Ein Gaskocher lässt in der Kälte nach, weil der Brennstoff in der Kartusche verdampfen muss, um zum Brenner zu gelangen, und je kälter es ist, desto weniger bereitwillig tut er das. Nichts ist kaputt. Die Physik steckt in der Kartusche und nicht im Kocher.
Was in der Kartusche geschieht
Eine Schraub- oder Bajonettkartusche hält verflüssigtes Gas unter seinem eigenen Dampfdruck. Der Brenner zieht Dampf von oben; die Flüssigkeit darunter ersetzt ihn durch Sieden. Während die Temperatur sinkt, fällt dieser Dampfdruck, der Strom zum Brenner fällt mit ihm, und die Flamme wird klein und gelb und antwortet nicht mehr auf das Ventil.
Zwei weitere Dinge drücken in dieselbe Richtung. Den Brennstoff zu verdampfen entzieht der Kartusche Wärme, ein hart laufender Kocher kühlt also seinen eigenen Vorrat ab — weshalb eine Flamme, die gut begonnen hat, über einige Minuten nachlässt. Und die Kartusche steht auf kaltem Boden, was das Ganze auf Umgebungstemperatur hält.
Das Gasgemisch ist die Angabe, die es entscheidet
Hersteller veröffentlichen die Anteile von Propan, Isobutan und Butan in der Kartusche, und das ist die Zahl, die vor einer kalten Reise zu lesen ist.
Propan verdampft bei der niedrigsten Temperatur der drei und ist das, was eine Kartusche in der Kälte am Arbeiten hält; es erhöht auch den Druck, den die Stahlhülle aushalten muss, weshalb der Anteil begrenzt ist. Isobutan liegt in der Mitte. Reines Butan ist das, was zuerst aufgibt, und butanreiche Gemische sind das, was Sie in den billigsten Kartuschen und in den meisten Stechkartuschen finden.
Zwei Kartuschen gleicher Form und gleichen Nettogewichts können sich am selben Morgen allein aus diesem Grund sehr verschieden verhalten. Das Gemisch ist auf der Kartusche und im Datenblatt gedruckt.
Warum eine angebrochene Kartusche schlechter ist
Die Bestandteile gehen nicht gemeinsam. Der leichtere, flüchtigere Anteil verdampft bevorzugt, eine Kartusche, die für mehrere Mahlzeiten gelaufen ist, hält also ein Gemisch, das reicher an den schweren Bestandteilen ist als das auf dem Etikett gedruckte.
Deshalb ist eine fast leere Kartusche an einem kalten Morgen die schwächste Kombination beim Camping: niedriger Druck aus der Temperatur, niedriger Druck aus dem Füllstand und ein Restgemisch, das das am schwersten zu verdampfende der drei ist. Eine kalte Reise mit einer frischen Kartusche zu beginnen ist die billigste verfügbare Abhilfe.
Was der Kocher selbst beisteuert
Manche Kocher mit aufgesetzter Kartusche bauen einen Druckregler ein und geben das im Datenblatt an. Ein Regler hält den Gasstrom gleichmäßiger, während der Kartuschendruck fällt, was keinen Druck erzeugt, den Brenner aber weiter die Kurve hinunter brauchbar hält.
Kocher mit abgesetzter Kartusche stellen die Kartusche an einem Schlauch zur Seite, und viele können mit umgedrehter Kartusche laufen, sodass Flüssigkeit ein Vorwärmrohr speist — eine für Kälte gedachte Bauart, und eine, bei der die Anweisungen des Herstellers genau angeben, wie das zu geschehen hat.
Flüssigbrennstoffkocher werden von einer Pumpe unter Druck gesetzt statt vom Dampfdruck, weshalb sie überhaupt für Kälte gekauft werden. Sie sind schwerer, brauchen Vorwärmen und Wartung und sind eine andere Anschaffung statt einer Abhilfe für die, die Sie besitzen.
Was zu prüfen ist, bevor Sie Kälte als Ursache annehmen
Ein Kocher, der nachgelassen hat, kann schlicht schmutzig oder falsch gepaart sein. Prüfen Sie, ob der Ventilanschluss der ist, den das Handbuch des Kochers nennt — eine EN-417-Schraubkartusche und ein Bajonettkocher sind nicht austauschbar, und eine Stechkartusche ebenso wenig.
Prüfen Sie die Düse auf Ruß oder Ablagerungen und den O-Ring im Anschluss des Kochers auf Beschädigung, denn eine teilweise verstopfte Düse und eine kalte Kartusche sehen am Brenner gleich aus.
Lesen Sie dann die angegebene Leistung in Watt und die Kochzeit mit der Wassermenge, für die sie gemessen wurde. Diese Werte sind unter den eigenen Bedingungen des Herstellers ermittelt und beschreiben eine warme Kartusche auf einem Prüfstand. Das Verhalten in der Kälte ist nicht das, was sie beschreiben, und die eigenen Handhabungshinweise der Kartusche bestimmen, wie sie verwendet und gelagert werden darf.
Was man vor dem Kauf fragt
Arbeitet eine halb leere Kartusche in der Kälte schlechter?
Ja, und die beiden Wirkungen addieren sich. Der Druck fällt, während die Kartusche sich leert, denn die leichteren Bestandteile brennen zuerst ab und lassen ein Gemisch zurück, das schwerer zu verdampfen ist. Eine angebrochene Kartusche an einem kalten Morgen ist die schwächste Kombination, die es gibt.
Behebt ein Windschutz einen Kocher, der in der Kälte nachlässt?
Ein Windschutz geht den Wind an, was ein eigenes Problem ist, und er kommt mit einer eigenen Anweisung. Hersteller von Kochern mit aufgesetzter Kartusche geben in der Regel an, dass ein vollständiger Rundumschutz nicht verwendet werden darf, weil er Wärme um die Kartusche staut. Folgen Sie dem Handbuch des Kochers und nicht der Verpackung des Schutzes.
Zuletzt aktualisiert 6. September 2026